1、食材：熟猪肚100g、新鲜香菇5朵、油20g、酱油5g、料酒5g、盐3g、味精2g、青蒜1根、姜适量。

2、把要用到的猪肚洗一下，切好，以备用。

3、新鲜香菇洗净切好。

4、青蒜洗净切好，也可以用葱。

5、开火，锅里放入油、盐、姜片。

6、倒入猪肚，用大火翻炒一下。

7、加入料酒，然后盖上锅盖煮一会儿，把汤煮干。

8、倒入新鲜香菇，一起混炒。

9、加入酱油和适量的开水，继续把香菇煮熟。

10、加入青蒜，一起炒均匀。

11、最后，加入味精炒均匀就好了。