藜麦吐司面包确实可以被归类为粗粮食品。粗粮食品通常是指那些未经过精加工的小麦或谷类食物，主要包括谷物类、杂豆类和块茎类。在这其中，藜麦作为一种谷物，不仅富含纤维素和矿物质，还能有效增加饱腹感，促进肠道蠕动，降低食欲。当藜麦被加入到吐司面包的制作中，使得这款面包也继承了藜麦的这些优点，成为了一种营养丰富的粗粮食品。

然而，虽然藜麦吐司面包具有诸多好处，但对于消化功能不佳、贫血、缺钙、免疫力低下等人群，仍需要适量食用。因此，在享受藜麦吐司面包的美味时，我们也要注意自己的身体状况，合理搭配饮食，保持健康的生活方式。