熬阿胶可以使用红糖或冰糖，其中红糖具有滋补身体、补充气血的功效，而冰糖则可以起到美容养颜的作用。不过，无论使用哪种糖，都应该注意控制火候，避免糖煮焦或熬过头，影响阿胶的药效。此外，建议选择纯天然、无添加的优质糖，以保证熬出的阿胶更加健康、营养。