含钠的面粉比不含钠的面粉更好，但需要注意控制钠含量。

面粉中需要加入一定量的盐，主要是为了提高面粉的筋度，改善面条的口感，以及达到一定保存性和易熟性。然而，过量添加盐是不健康的，一般来讲，钠含量越低越好。根据某款挂面的测评，其钠含量达到了700mg/100g，一碗挂面的重量大约为100g，相当于一碗面中有近30%的盐含量。因此，在购买面粉制品时，最好选择钠含量较低的产品。