“饮红渡”是中国古代的一种礼仪，通常在宴会上进行。它的含义是：饮茶之前，先要用红茶浸湿杯壁和茶器，然后倒掉，这样有的红茶成分就附着在杯壁和茶器上，可以提高茶的香气和口感。

这个过程中也象征着尊敬客人，增强互动交流的意义。在古代，饮红渡也是传统文化中的一个重要的礼仪之一，是表达尊重、友好和感情的一种方式。

它不仅体现了中国传统文化中的敬意和友好，也体现了中华文化中的人际关系，以及社交礼仪的重要性，体现了中华民族的精神和思想。现在，在一些重要场合和文化活动中，饮红渡仍然被广泛应用和传承。