红蜻蜓液化气灶的大小火可以通过旋钮进行调节。一般来说，左边的旋钮是用来控制大火的，右边的旋钮是用来控制小火的。要使用大火时，可以将左边的旋钮转至最大位置，要使用小火时，可以将右边的旋钮转至最小位置。在烹饪过程中，可以根据需要灵活地调整火力大小，以达到最佳的烹饪效果。同时，需要注意使用液化气灶时一定要安全，遵守相关的安全规定和操作方法，确保使用过程中的安全性。