蛋酒是一种传统的中国饮品，通常由鸡蛋和米酒搅拌制成。如果在蛋酒中发现黄色一粒一粒的东西，这可能是以下原因：

鸡蛋的成分：蛋酒的主要原料是鸡蛋，因此，黄色一粒一粒的东西可能是未完全打散的鸡蛋颗粒。这是正常的现象，但如果这些颗粒过多，可能是由于鸡蛋没有完全打散所致。

添加物：在制作蛋酒时，可能会添加一些糖、蜂蜜或其他食材来调味。这些添加物可能会导致蛋酒中出现黄色一粒一粒的东西。

沉淀物：蛋酒中的蛋白质和其他成分可能会在放置一段时间后沉淀在底部，形成黄色一粒一粒的东西。这是正常的现象，但建议在饮用前摇晃一下，以确保口感均匀。

总之，如果蛋酒中出现黄色一粒一粒的东西，这通常是正常的现象。但如果这些颗粒过多或者出现异味、变色等异常情况，建议不要饮用。