蜂蜜小馒头的商用做法如下：

食材：面粉280克、水150克、酵母粉3克、蜂蜜60克。

具体步骤：

将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。

将面团擀成长方形。

翻面，卷成圆柱形。

切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。

蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。

馒头的大小和形状可以根据需要进行调整。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。