不建议喝。虽然高度酒可以存放很久，甚至可以提高其品质，但是在38度的酒存放40年后，其品质很有可能发生变化，且容易受到氧化、光照等因素的影响，可能已经变得不再适合饮用。此外，长时间的存放也会导致一些有害物质的产生，对人体健康潜在的危害。因此，为了健康并获得更好的品质，建议选择新鲜的酒品饮用。