淮山玉米汤

材料：

北芪

淮山

玉米

盐

步骤：

准备好北芪、淮山和玉米。

将淮山、玉米洗净切块。

锅中加清水烧开，放入淮山、玉米和北芪。

煮开后转小火，继续煮一段时间，直到淮山和玉米都熟透。

加入适量的盐调味，即可出锅。

脆淮山炒甜玉米

材料：

甜玉米

脆淮山

葱姜蒜

小红椒

肥瘦猪肉

生抽、生粉、玉米油、盐

步骤：

甜玉米洗净切薄圈，脆淮山去皮切片并立刻放入淡盐水中以防氧化。

葱姜蒜和小红椒切好备用。

肥瘦猪肉分开切薄片，瘦肉加一点生抽、生粉抓匀，再加一点玉米油抓匀以防炒老。

起锅热油，放入肥肉炒出油，改小火下姜炸，再放入瘦肉炒到表面变白，盛起备用。

改大火，放入玉米炒几下，再放入淮山一起炒2分钟，然后将炒好的肉倒入一同炒。

拔开菜将蒜放入锅底炒香，放盐、生抽炒均匀。

转小火，撒入葱花和小红椒，炒两下即可装盘。