喝纯黑咖啡以及拿铁咖啡是最健康的。纯黑咖啡就是指单纯用咖啡豆所冲泡的，不加任何调料以及糖分的咖啡。

摩卡咖啡则是指在纯黑咖啡当中加入适当的糖分以及牛奶所调制而成的咖啡叫做拿铁咖啡。

这两种咖啡避免了其他过多的食物添加剂引起香型色素的添加，比较纯正和质朴，是单纯的咖啡饮品。可以有一定的停食的作用，同时牛奶也可以有补钙，并且缓冲咖啡能够对人体脱钙的副作用。