离职后工伤证不会被收回。根据《工伤保险条例》规定，职工一旦发生工伤，不论是否在原单位工作，都应该持续享受工伤保险待遇。因此，离职后工伤证仍然有效，职工可以凭借工伤证享受相关的待遇，如伤残赔偿、医疗费用等。

若单位收回工伤证，则违反相关法律法规，职工可以向劳动行政部门或法院申请维权。