在云南禁渔期，垂钓规定如下：

每人每天钓获物不得超过3公斤。

钓获物禁止交易。

禁止夜间垂钓。

允许一杆一钩进行垂钓。

根据法律分析，单线单钩的垂钓是被允许的，而多线多钩、长线多钩和单线多钩的生产性钓鱼行为则不在休闲钓鱼的范围内。因此，在云南禁渔期，使用一竿一线一钩进行垂钓是可以的，但必须遵守相关规定，如钓获物的数量限制和禁止夜间垂钓等。