螺片是一种淡水软体动物，又称为螺蛳，主要生活于淡水环境中的河流、湖泊、池塘、稻田水渠等处，是常见的食用水产。螺片外形呈蜗牛状，通体灰绿色，壳口有肉质呈白色或淡黄色的“螺旋状突起”，这也是螺片的名字由来。螺片含丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等有益成分，是一种营养价值很高的食品。在中国农村地区，人们常用螺片来制作美食，如蒜泥螺片、水煮螺片等，而在一些东南亚国家螺片也是当地人的餐桌上常见的食材之一。