主料：鸭脖10个。

辅料： 辣椒粉、葱姜蒜各适量。

调料： 盐、糖、料酒、食用油各适量。

做法

2.

鸭脖去皮、洗净后斩成段。

3.

鸭脖用料酒、辣椒粉、盐腌制1小时。

4.

葱姜蒜切末备用。

5.

鸭脖下锅炸至全熟捞出。

6.

锅中做油，5成热时下入葱姜蒜、辣椒粉炒出红油。

7.

入鸭脖，烹料酒、加盐、糖调味后加水焖烧10分钟即可。