三文鱼和大马哈鱼是两种不同的鱼类，它们在外观、产地和口感等方面存在一些区别。
1. 外观：三文鱼的身体呈红色，背部和侧面有黑斑，通常有一种光泽，体形比较修长。而大马哈鱼的身体呈灰色或银色，没有黑斑，体形比较厚实。
2. 产地：三文鱼是大西洋和太平洋地区常见的鱼类，尤其以挪威和加拿大产的三文鱼较为有名。而大马哈鱼主要分布于印度洋和太平洋的热带和亚热带地区。
3. 口感：三文鱼的肉质鲜嫩、细腻，富含油脂，口感丰满，略带一点脂肪的香味。大马哈鱼的肉质也很鲜嫩，但相对于三文鱼来说，肉质较为均匀，没有那么多油脂，口感略显清淡。