陕西干辣子是一道非常地道的陕西小吃，做法如下：

材料：

- 辣椒粉50克

- 花椒粉10克

- 小茴香粉5克

- 盐5克

- 鸡精3克

- 白芝麻适量

- 食用油适量

步骤：

1.将辣椒粉、花椒粉、小茴香粉、盐和鸡精混合均匀。

2.在锅中倒入适量的食用油，加热至7成热。

3.将混合好的调料倒入锅中，用小火慢慢炒香。

4.炒至颜色稍微变深，香味四溢时关火。

5.将炒好的调料倒入碗中，撒上适量的白芝麻即可。

注意事项：

1.炒调料的时候一定要用小火，以免糊掉。

2.可以根据自己的口味调整调料的比例。