使用字符串转换和列表拆分方法可以将11位手机号进行数字拆分。首先将手机号作为字符串输入，使用for循环遍历字符串中的每个字符，在将其逐一加入到一个空列表中。

然后使用切片方法，对列表进行拆分，例如将前3位数字拆分为一个新的列表，中间4位数字拆分为一个新的列表，最后4位数字拆分为一个新的列表。

最后再把三个列表中的数字转换为字符串并用连接符“-”连接起来，就是拆分后的手机号了。