一张火车票通常只能改签一次。如果旅客需要更改行程，他们可以在开车前通过车站或者12306网站办理改签手续。需要注意的是，一旦火车票被改签，如果旅客随后取消了旅行，他们仍然可以按照规定退票，但是已经在开车后改签的车票将不能再退款。