1. 补缴：如果已经意识到自己每年缴费的差异，可以及时补缴。根据《中华人民共和国社会保险法》的规定，国家建立和完善新型农村社会养老保险制度，新型农村社会养老保险实行个人缴费、集体补助和政府补贴相结合。
2. 调整档次：如果认为当前的缴费档次不合理，可以向当地的社保部门提出调整档次的申请。根据当地的政策和规定，可能需要提供相关的证明材料和申请材料，具体要求可以咨询当地的社保部门。
3. 咨询当地社保部门：对于具体的政策规定和操作流程，建议咨询当地的社保部门或者相关机构。他们可以提供详细的指导和帮助，确保顺利处理农村社保每年缴费不一样的情况。
需要注意的是，以上建议仅供参考，具体的处理方式需要根据当地的政策和规定来确定。因此，在处理农村社保每年缴费不一样的情况时，一定要先了解当地的政策和规定，按照规定进行操作。