在逆水寒平天门中，救鹿的方法是在寻找药草的过程中遇到一只被毒蛇咬伤的鹿，此时需要先清除鹿体上的毒草，然后制作解毒丸喂给鹿。

解药制作需要采集石楠叶和鸡冠花，将其混合研磨成粉末，加上一些熊胆汁，便制成了解毒丸。

将解毒丸喂给鹿后，稍作等待，鹿便会恢复健康，接着继续前行。