晾晒时间不固定。这个时间并不是3天5天或者7天，还有的晾晒十几天，都不对，正确的方法一定是根据天气的情况，有的时候遇到风比较大的天气，三天就能够晾制好了，如果碰到了风比较小的时候，可能需要晾至7~10天，所以这个时间没有办法固定，但是可以从香肠的软硬程度上来判断到底有没有晾晒好