摊贩的秤需要经常进行调整，确保称出的重量准确无误。首先，需要使用校正砝码进行校准，将砝码置于秤盘上，调整调节螺钉，直到秤的读数与校正砝码相等。

其次，摊贩必须在摆放秤的位置上下功夫，如找平地面，避免秤倾斜或移动。还要注意防止日晒雨淋、受潮变形，影响秤的准确性。此外，定期加油、清洁秤盘及调整机构，也是保证秤准确度的重要措施。通过这些方式，摊贩的秤才能保持准确可靠，受到消费者的信赖。