回南天的水指的是地球上赤道地区的雨水。由于赤道地区接受到太阳直射的日照较多，造成这个地区气温高、空气湿度大，从而形成常年季风雨季。

因此，回南天的水即赤道地区在南半球的夏季（12月至2月），由于季风风向变化以及全球环流的推动，北方的水汽向南飘移，经过加热和逆时针地转移后，形成一场强降雨，从而形成回南天的水。这些水滋润着热带雨林，带来了广泛的生态系统和自然景观。