主料：

黄脚立鱼两条，盐少许，胡椒粉适量，姜段适量，生抽适量，热水一大碗，糖一点点，葱段适量

步骤

步骤1

提前准备好两条黄脚立，加盐腌制二十分钟左右提前切好姜段和葱段

步骤2

热油，锅表面加一点点盐，可以防止后期黏住鱼皮中小火煎黄脚立

步骤3

煎至两面呈金黄色，撒点胡椒粉

步骤4

再倒入姜段＋热水＋生抽，盖上锅盖，焖五六分钟

步骤5

开盖，在鱼表面倒一点点糖＋生抽＋葱段，再加点热水，盖上锅盖再焖一会，即可出锅