海底捞菜单包括火锅食材、涮菜、小吃、套餐、饮品和甜品。火锅食材有各种肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等，涮菜有美味火锅底料和调味品。小吃有招牌麻辣烫、烤鱼等，套餐包括单人火锅套餐和双人火锅套餐。饮品有果汁、热饮和酒水，甜品有各式甜点和水果盘。总之，海底捞菜单齐全多样，满足顾客需求。