以下是一些关于辣椒炒肉的好听菜名，你可以根据菜品的特点、口味或者个人喜好进行选择：

火辣风情：突出了辣椒的火辣味道，同时暗示这道菜充满激情和独特的风味。

香辣肉丝：直接体现了这道菜的主要食材和口味特点，简洁而直接。

红油肉丝飘香：描绘了辣椒炒肉中红油的艳丽和香气四溢的场景。

热情似火的肉丝：将辣椒的热情与肉丝的美味相结合，给人一种充满活力的感觉。

火焰山肉丝：借用了“火焰山”的形象，寓意这道菜如火焰般热情和诱人。

辣妹子炒肉：“辣妹子”通常代表着喜欢吃辣的人，这个名字既有趣又容易记忆。

川香肉丝激情碰撞：强调了川味的香辣和肉丝的鲜嫩，让人联想到美味的碰撞。

香辣肉丝的诱惑：直接表达了这道菜对食客的吸引力，让人无法抗拒。

辣椒与肉的恋曲：将辣椒和肉的组合比作一场恋曲，增添了浪漫和情感元素。

红油飘香肉丝：强调了红油的香气，让人在听到菜名时就能想象到它的美味。

你可以根据实际情况和个人创意来选择一个合适的菜名，让这道辣椒炒肉更加引人注目和令人垂涎。希望这些建议能对你有所帮助！