筠连的小吃推荐如下：

筠连水粉。筠连水粉是一种色、香、味俱全的传统名小吃，吃起来不仅味道鲜美，而且十分爽口。筠连水粉的佐料十分丰富，其中最重要的就是特制的油酥黄豆或豌豆，它们为筠连水粉增添了特别的香味。此外，碎米芽菜和碎米大头菜也是筠连水粉中不可缺少的佐料。除了原味的筠连水粉，还有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉等吃法。

椒麻鸡。筠连的椒麻鸡是当地的一大特色美食，鸡肉被炖得十分软嫩，而浓郁的鸡汤和辣椒酱混合在一起，一口下去，让人感觉仿佛到了筠连。

蒿坝豆腐干。这种豆腐干是筠连的特产，它咸鲜适中，十分有嚼劲，非常受当地人和游客的喜爱。蒿坝豆腐干的制作需要经过多道工序，包括选豆、浸泡、磨浆等。

温泉三宝。温泉三宝是人们在筠连泡温泉时的一种独特吃法，即把卤蛋在油锅里滚上几分钟，配着酸辣劲道的四川水粉，再加上一口香香脆脆的"爆炸薯条"。

长宁黄粑。长宁黄粑是一种用糯米和红糖制作的特色小吃，它的颜色金黄，看起来十分诱人。黄粑的口感非常软糯，甜而不腻，非常适合当作甜点食用。

以上就是一些推荐的筠连小吃，如果你有机会去筠连的话，一定不要错过这些美食。