职工社保包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险五个项目。

养老保险是为了在职工退休后提供基本生活保障，医疗保险是为了帮助职工应对突发疾病和医疗费用，失业保险是在职工失业时提供一定的经济帮助，工伤保险是为了保障在工作过程中受伤的职工，生育保险是为了帮助职工应对生育相关的费用支出。通过这些项目的保障，可以有效地提升职工的福利水平和生活质量。