花生豆腐虽然营养丰富、口感独特，但由于其制作工艺复杂、成本高、保质期短，以及市场需求不高，导致很少有人愿意制作和销售。

另外，传统豆腐在市场上的占有率较高，花生豆腐的市场竞争压力也较大。因此，目前市场上销售花生豆腐的商家较少。