艺字可以拆分为“艹”和“乙”两个部分。在甲骨文中，艺字的左边是一个“木”字，表示植物；右边是一个人用双手操作的形象。后来，艺字演变为了现在的形状，从“帅”字旁，乙声。因此，艺字可以看作是由“艹”（帅字旁）和“乙”两个部分组成。