可以食用：

1. 牛肉上的白膜营养价值高：白膜属于筋膜，富含蛋白质，营养丰富可食用。

2. 注意适量：要避免过量食用，尽量不要增加胃肠消化负担。

3. 牛肉营养丰富：含大量蛋白质、维生素和矿物质，适当食用有益健康。

4. 烹饪技巧：筋膜不易煮烂，建议使用高压锅煮较长时间让肉变得更易消化吸收。

5. 饮食调理：平时应保持饮食均衡，尽量避免暴饮暴食，保持健康饮食习惯。