夏威夷披萨和腊肠披萨的主要区别在于他们的配料和口味。

夏威夷披萨源自加拿大，它的基本配料通常是菠萝和火腿。菠萝的甜味和火腿的咸味相结合，形成了一种独特的口感。

而腊肠披萨则主要以各种腊肠为主要配料，不同的腊肠会带来不同的风味，如麻辣肠、德国香肠、意大利蒜香肠等。腊肠披萨的口感更多的是肉的咸鲜味。

总的来说，两者的主要区别在于配料和口味，夏威夷披萨偏甜，腊肠披萨偏咸。