生粉是由淀粉制成的粉状食材，通常用于增稠或做糕点。与木薯粉相比，生粉的淀粉来源不同，因此在质地和口感上也有所不同。虽然生粉可以用来做珍珠，但由于其不具备木薯粉的特点，做出来的珍珠可能会出现不同程度的口感和质地变化。因此，若想要制作道地的珍珠奶茶或珍珠甜汤等，建议使用专门的木薯粉。