艾米果（Amygdalus mongolica），也称为蒙古杏、山杏等，是一种水果。如果您指的是如何给艾米果的面团或面皮制作花边装饰，这通常是指在烘焙或烹饪时对食物进行美化的过程。以下是一种基本的捏制花边的方法，适用于给各种糕点、派或饺子等食物制作边缘装饰：
- 面粉
- 水
- 擀面杖
- 刀具或模具（可选）
### 制作步骤：
1. **准备面团**：根据您要制作的食品，准备相应的面团。对于艾米果，您可能需要一个稍微柔软的面团，以便更容易塑形。
2. **和面**：将面粉和适量的水混合揉成光滑的面团。如果需要，可以根据食谱添加适量的盐或糖。
3. **醒面**：将面团盖上湿布或保鲜膜，放置一边醒发大约30分钟，使其松弛。
4. **分割面团**：将醒好的面团分割成小块，每块大小根据需要的花边长度而定。
5. **擀开面团**：使用擀面杖将面团块擀成薄片，厚度大约2-3毫米。
6. **切割花边**：使用刀具或专门的模具沿着面团边缘切割出花边形状。可以是简单的波浪形、锯齿形或者复杂的图案。
7. **捏制花边**：如果没有模具，可以用手工捏制花边。将擀好的面皮边缘用手指轻轻捏起，形成小褶皱或花瓣形状。
8. **贴花边**：将切好或捏好的花边轻轻地贴在需要装饰的食物边缘上，如派的边缘或饺子的边缘。
9. **最终成型**：用湿润的手指轻轻按压花边，使其与食物粘合牢固。
10. **烘烤或煮制**：根据食品的烹饪方法，将装饰好的食品放入烤箱烘烤或水煮。
### 注意事项：
- 在捏制花边之前，确保面团已经足够松弛，这样更容易塑形。
- 如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加面粉。
- 捏制花边时动作要轻柔，以免破坏面团的结构。
- 在烘烤或煮制前，可以在花边上刷一层蛋液或撒上一些芝麻、香草籽等作为装饰，增加风味和美观度。