第一道：饸饹面 hé le

在北方颇受欢迎的饸饹面，看起来虽然与一般面条并无二致，实际上要用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子里，把面挤轧成面条状，放在锅里煮着吃。面条虽然好吃，这名字，真是叫不出来

第二道：荸荠 bí qi

马蹄南方人一定都不陌生，炖汤、炸春卷、包饺子……甚至直接吃，都再常见不过~但是说到马蹄的学名，荸荠 bí qi，相信80%的吃货可都是读不准确的。

第三道：鲎 hòu

第一道：饸饹面

厦门人奉之人间美味的海怪，通常只有在酒过三巡的宵夜局上，才会神秘地端出一盘来。它其实是有着多达4亿年历史的动物，有着活化石之称，学名为鲎。

第四道：栲栳栳 kǎolǎolao

这看了第一眼就要说了，这熟悉啊！不是山西的特色小吃嘛，西北菜馆里常吃到的。

在山西，它被叫做栲栳栳（kǎolǎolao），是用莜面精工细作的一种面食小吃。味道虽然是不错，这名字，可真的是要愁死个人的节奏

第五道：八宝膏蛑móu饭

江浙一带的经典菜，用蝤蛑也就是梭子蟹科的一种海鲜，和糯米、青豆、虾米、干贝、香菇末、火腿末、笋末、猪肉等等一同清蒸而出，味道那叫一个鲜美~

第六道：醪糟 láo zāo

醪糟相信大家都不陌生，又名酒酿的它由糯米酿制发酵而成，小汤圆、醪糟炖奶……不少甜品里都有它的身影。这回可再不能把它的名字忘啦~

第七道：盬gǔ子鸡

发源于重庆市的一道特色菜，以高山松柴熏制的老腊肉和农家土鸡再辅以陈年“大头菜”用特制盬子汽蒸而成，距今有上千年历史。因为近年来传承人越来越少，已经成为一道濒临灭绝的菜品。