1鲤鱼改刀大片，洗净控干水分，放盐腌制一分钟，加入玉米淀粉！

2起锅烧宽油！

3待油温六成热下去腌好的鱼片炸熟捞出，待油温再次升至七成热复炸一下，炸至金黄酥脆捞出控油！

4起锅烧油下花椒青椒干辣子段洋葱丝炒香，倒入炸好的鱼片翻炒，放入味精白糖香菜段和白芝麻，继续翻炒五六七八下！

5出锅装盘即可