过年吃四个菜是一个有象征意义的传统习俗。其中，“年年有余”一般是鱼类菜肴，含有年年有余之意；“富贵满屋”一般是牛羊肉，与富贵有关；“新春大吉”则是猪肉，表达着祝福新年平安顺利之意；“五谷丰登”则是主食，代表收成丰盛和生活丰裕。总的来说，过年吃四个菜寓意着五福临门，希望新年平安、幸福、健康、富足、吉祥。每年过年，大家品尝这些菜肴，既是对传统文化的继承和弘扬，也是表达对美好生活的向往和祈愿。