烤箱是一种常用的厨房设备，其卫生标准主要包括以下几个方面：

1.烤箱内部应该保持清洁，定期进行清洁和消毒。

2.烤箱的烤盘、烤架等配件应该保持干净，并在使用前进行清洗和消毒。

3.烤箱的温度和时间设置应该合理，避免过度加热导致食物变质或烤焦。

4.烤箱在使用过程中应该保持通风，避免产生异味和有害物质。

5.烤箱在使用后应该及时关闭电源，避免长时间通电导致设备损坏。

总之，烤箱的卫生标准应该符合国家相关规定，以确保食品安全和人体健康。