主食会转化成糖分，给身体提供能量，摄入过多，糖分会转化为脂肪，从而使人变胖，但摄入过少的话，容易引起能量不够。

不吃主食会消耗体内自身的脂肪，但这样是不健康的，长期不摄入淀粉类的食物很容易缺乏维生素B。