月饼在中秋节食用是因为中秋节是中国传统的重要节日，人们在这一天欢聚一堂，充满喜庆气氛。而月饼作为中秋节的传统食品之一，代表着团圆和和谐。

此外，月饼内馅的食材也较为丰富，例如豆沙、蛋黄、枣泥等，也更符合中秋这个秋收的季节特点。因此，月饼与中秋节的结合，也成为了一种文化传承和认同，而这正是月饼在中秋节食用时特别好吃的原因之一。