飞茅和普茅都是贵州茅台的产品，它们的主要区别在于原料、酿造工艺、口感以及价格等方面。

原料：飞茅和普茅的原料主要是高粱，但飞茅使用的是本地的优质糯高粱，而普茅使用的是东北高粱和本地高粱结合原料。

酿造工艺：飞茅和普茅的酿造工艺基本相同，都是按照一百多道工序加工，但是选择调配的基酒时间不一样，这导致了两者口感的差异。

口感：飞茅的口感更为柔和和细腻，香气丰富而淡雅，入口时带有一丝丝的甜味，体较为饱满，余韵悠长，整体感觉较为清爽。而普茅则相对较为浓烈和烈性，香气较为浓重，口感更为强烈和辛辣，体也相对较为厚重。

价格：飞茅的价格通常高于普茅，因为其原料、酿造工艺和口感等方面的优势。

总的来说，飞茅和普茅在原料、酿造工艺、口感以及价格等方面都存在一定的差异，消费者可以根据自己的喜好和预算选择适合自己的产品。