所需材料：

- 500克糯米

- 100克红糖

- 适量的米酒醪糟（可以在超市或酒店购买到）

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，然后泡在清水中至少4个小时（最好是过夜），以便糯米充分吸水。

2. 隔水蒸糯米。将糯米放入蒸锅中，在高火上蒸煮约25-30分钟，直到糯米熟透。蒸煮时，可以间断性地拿锅铲翻动一下，以免糯米黏在一起。

3. 蒸好的糯米倒入一个大口径的容器中，让其稍微冷却一会儿。

4. 在糯米中加入红糖，然后倒入适量的米酒醪糟。米酒醪糟的量根据个人喜好来调整，如果喜欢浓郁的酒香味，可以多加一些。

5. 用干净的手抓拌均匀，让糯米充分吸收醪糟和红糖的味道。

6. 将混合好的糯米盖上保鲜膜或盖子，放置在温暖、通风的地方，进行发酵。发酵时间一般为2-3天，在夏季可能会更短，冬季可能会稍长一些。发酵期间，可以每天拿开保鲜膜让糯米透气。

7. 当糯米发酵至适合口味时，即可享用了。将醪糟盛入碗中，可以加入适量的花生米、腰果等坚果或者鲜果作为配料。