男生在亲吻女生手时选择将女生的手向后翻转，伸到女生的后背，可能是出于以下原因：

1. **绅士风度**：这种举动展现了男生的绅士风度和礼貌，传达了对女生的尊重和关注。

2. **浪漫姿态**：将女生的手向后翻转，更能营造浪漫的氛围，增加亲昵的感觉，让亲吻更具仪式感。

3. **温柔体贴**：这种动作显示出男生的体贴和关怀，给女生一种被呵护和关心的感觉。

4. **个人风格**：有些男生可能认为这种姿势更具个性或更有男子气概，因此会选择这样的亲吻手法。

综上所述，男生亲吻女生手时选择将女生的手伸到后背可能是出于照顾女生感受、展示绅士风度和增加浪漫氛围等方面的考虑。