襄阳的捆蹄蒸制时间主要取决于捆蹄的大小以及个人对口感的偏好。通常情况下，捆蹄需要蒸制大约30分钟左右，以确保肉质酥烂，味道充分渗透。蒸制过程中，捆蹄会逐渐吸收调料的味道，变得更加美味可口。

请注意，蒸制时间不是固定的，您可以根据捆蹄的实际情况和个人口味进行适当调整。蒸制完成后，建议让捆蹄自然冷却一段时间，以便更好地保留其口感和风味。