1· 海蜇用水隔夜浸泡，去其盐味。

· 一切四后，切成粗细为2公分左右备用。

3· 芥兰去叶子。

4· 去根去皮

5· 切丝备用。

6· 水烧开，把芥兰丝放入，煮2~3分钟断生。

7· 捞出放入冰水，让其更脆爽。再用力挤干水分放入容器。

8· 海蜇沥干水后一起放入容器

9· 加盐，糖，酱油拌匀

10· 把植物油加热后，放入葱花，淋上热油爆香，拌匀。