酒酿煮的时间取决于用途和配方。如果要煮酒酿汤圆，建议烧开后转至小火煮至汤圆浮起并变软，大约需要20-30分钟。而如果是做酒酿蒸糕，建议用大火煮15分钟，然后转小火再煮10分钟左右。若要煮酒酿糖水，通常也不需要煮多久，只需烧开后加入糖、水等食材即可。总的来说，酒酿煮的时间不宜过长，以免影响口感和质量。