做法如下：

材料：

海参 3个

黄瓜 2个

洋葱 半个

大蒜 4瓣

花椒 适量

干辣椒 适量

白糖 适量

盐 少许

蚝油 一勺

生抽 一勺

步骤：

准备好所需食材，海参可以用干海参泡发，也可以用即食海参。

海参用温水泡5分钟，然后切片备用。

黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末，洋葱切丝。

锅中倒少许盐，炸香花椒和干辣椒，然后将黄瓜、洋葱、大蒜、海参倒入碗中，淋上花椒油。

再倒入蚝油、生抽、白糖、盐，搅拌均匀。

最后，将拌好的海参装盘即可。

小贴士：

如果使用干海参，需要提前泡发并处理干净内脏。

炸香花椒和干辣椒时，火候要适中，以免炸糊影响口感。

捞拌海参的口感可以根据个人喜好进行调整，例如可以加入香菜、辣椒等调料。

希望这份食谱对您有帮助！