新车出事故保险不一定会全赔。保险公司赔付的金额取决于事故的责任认定、保险合同的条款、被保险人是否遵守保险合同的约定等因素。

一般来说，如果事故责任认定为被保险人全责，保险公司只会按照保险合同的约定赔付部分损失；如果事故责任认定为对方全责，保险公司会按照保险合同的约定赔付全部损失；如果事故责任认定为双方都有责任，保险公司会按照保险合同的约定赔付部分损失。