第1步、这个就是杨树吊儿，也叫杨树毛毛，杨絮，杨树花。

第2步、只有这种才能吃，不能是青的，不能出白毛的，才能吃。

第3步、去掉顶头的硬壳，和已经木质化的顶端，洗干净，热水焯熟，再放进冷水拔一下，控干水分，就可以了。

第4步、温水和面。

第5步、揉成团盖盖儿。

第6步、我用的去皮五花肉，肥瘦相间。

第7步、切片后，切丝。

第8步、剁碎。

第9步、加入调料，先把肉馅搅拌均匀。

第10步、然后把肉馅和杨树吊儿搅拌在一起。

第11步、发成蜂窝状。

第12步、面板撒上够厚的薄面。

第13步、揉成长条，切成剂子，用手压成厚厚的圆片。

第14步、把馅料放在面皮中间。

第15步、提起一个边。

第16步、要往上提起，捏住，不要顺边儿拽。

第17步、最后捏紧就可以了。

第18步、包好的包子，放在薄面上，用保鲜膜盖好，二次醒发。

第19步、水开放包子，没有笼布就在屉上抹一层油。

第20步、蒸20分钟。闷3分钟，掀盖儿，出锅。

第21步、第二次，我包的有点大，实在包不下去小的了，太累。

第22步、出锅的包子，倒扣盘子里，把底儿凉凉，不然有水分。